Анализировали данные 6529 человек из 87 рандомизированных клинических исследований, проведенных в Азии, Европе, США, Канаде, Австралии и Бразилии. Исследования оценивали влияние цельнозерновых продуктов на массу тела, окружность талии, артериальное давление, показатели липидного и углеводного обмена, а также маркеры воспаления. Большинство исследований были короткими и продолжались в среднем около восьми недель, поэтому долгосрочный эффект оценить не удалось.
Анализ показал, что употребление большего количества цельнозерновых продуктов снижало массу тела, окружность талии и артериальное давление. Также уменьшались уровни общего холестерина, холестерина липопротеинов низкой плотности, триглицеридов и глюкозы в крови.